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哈尔滨麦森啤酒设备厂
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酸枣→分选→洗涤→破碎→发酵→分离→果汁→后发酵→调配→下胶→冷冻→
过滤→贮存→过滤→杀菌→包装→检查→成品→入库
工艺操作要点：
1、原料要求成熟度高，籽粒饱满，色泽，果个均匀，无病虫害，无腐烂变质现象，然后洗静除杂。
2、破碎，将果肉破碎，而要求果核完整。
3、将破碎果装入发酵罐，加入10%的白砂糖水，以浸没果实为宜，加入二氧化硫并接入3~5%的人工酵母培养液，混合进行发酵。发酵温度控制在24~300C之间，一般前发酵时间为4~7天。
（哈尔滨中阁信息发布：13030084318）
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